【引】

陶瓷餐具選購的誤區
1、有鉛、鎘溶出量的產品都不安全有鉛、鎘溶出量的產品并非都不安全。少量的鉛、鎘進入，會通過正常的排泄排出體外，超過一定量才會在內沉積而引起重金屬中毒。凡是符合國家標準要求的產品，一般均可安全使用。
2、釉上彩產品都不安全“釉上彩產品都不安全”的觀點有誤。釉上彩產品只要生產工藝控制得當，一般都不會鉛、鎘溶出量超標。但是部分小型企業為節省成本，烤燒時堆積密度過大，溫度未達到要求，速度過快，其產品的鉛、鎘溶出量超標的可能性較大。
3、白瓷一定是安全的一般來說白瓷是比較安全的，但是有些瓷器為降低釉的燒成溫度，釉中加入了鉛熔劑，可能存在鉛溶出量超標的隱患。



以下內容轉自廣州海關技術中心微信公眾號，原標題《“保”你溫暖，“瓷”刻盡享》


是否還在為“雙十一”的沖動購物悔斷腸？保溫杯買到假，心里哇涼涼，瓷餐具藏隱患，安全沒保障，“雙十二”專家來幫忙，慧眼識真章。


這次的專家來自廣州海關技術中心食品接觸材料檢測研究所（簡稱“食材所”）。食材所始終致力于對食品接觸安全性的深入研究，不僅主持并積極參與各類食品安全國家標準制定工作，還搭建了開放合作的研究平臺，匯聚各行各業的智慧與力量，共同推動食品接觸材料行業可持續健康發展。




安全食品接觸材料制品怎么選？有了食材所專家支招，保溫杯、陶瓷餐具換新不再慌。走，跟著技術專家去看看！




不銹鋼保溫杯
不銹鋼保溫杯一般指真空保溫杯，已成為“80后”“90后”養生利器。用于制作其內膽的不銹鋼，通常為S30408和S31603不銹鋼，這兩種材質因具備出色的耐腐蝕性和耐高溫性能而被選用。（PS：通常認為S31603具有更好的耐腐蝕性能。）






市面上有些保溫杯產品會標注 “SUS 304/SUS 316”（這種標注方式不符合我國相應食品安全國家標準對不銹鋼材質的標識要求），其分別對應牌號為06Cr19Ni10和022Cr17Ni12Mo2的奧氏體型不銹鋼，代表了不銹鋼的特定成分。那我們挑選保溫杯時，是否只看牌號，就一定能挑到放心的保溫杯呢？小心，有坑！


“避坑”寶典
坑1：是不是印有"304/316"的保溫杯就放心了呢？
食品接觸用不銹鋼須符合食品安全國家標準GB 4806.9-2023的相關要求，包括原材料、感官及理化指標等要求。工業級不銹鋼遵循工業標準，未設置食品安全相關指標，不適用于食品接觸。因此，只看牌號并不能確定是否是合格的食品接觸用產品哦！


坑2：保溫杯里不能泡枸杞？
不一定！合規不銹鋼保溫杯可以浸泡枸杞，但不建議長期浸泡！合規的不銹鋼保溫杯經過了GB 4806.9的測試，其中的測試條件是非常嚴苛的，即一般的測試條件為“以5g/L（體積分數）檸檬酸，沸騰溫度2小時，再室溫放置24h”，材質中的雜質或合金元素的釋放量都在合理范圍之內。因此，使用合規的保溫杯，是可以浸泡枸杞的，但要注意浸泡后要及時清洗，包括對縫隙的清洗，避免微生物繁殖。此外，GB/T 29606-2013 《不銹鋼真空杯》注意事項中指出，不銹鋼真空杯不得存放碳酸飲料（除非生產商明示），這是由于碳酸飲料在一定程度上會降低保溫杯的性能。




選購指南
1.購買保溫杯要記得看標簽標識和說明書。
不銹鋼保溫杯的主體材料應選用符合相關國家標準，即符合GB 4806.9的要求。標簽標識和說明書上應至少包括以下內容：產品名稱和規格、不銹鋼附件材料的不銹鋼類型及牌號、與食品直接接觸部分塑料制件的材質、保溫效能、執行標準號和名稱、“食品接觸用”字樣、企業名稱、廠址、聯系方式。這些信息充分保護消費者的知情權、選擇權和監督權。


2.安全的保溫杯除了要買對，也要用對。保溫杯也有壽命！
剛購買的合規保溫杯金屬元素不易溶出，但經過時間的積累，保溫杯內部有劃痕以及一些物理性的變化，這都會降低保溫杯的安全性能，這時建議更換保溫杯。




Zui后說一個鑒別誤區
民間有傳言：可以通過磁石辨別不銹鋼的牌號。其實這不是科學的做法。不能單靠保溫杯是否有磁性就判斷它是否為食品接觸用不銹鋼。有些廠家為了讓保溫杯沒有磁性，會用高錳、少鎳或無鎳的不銹鋼，雖然消磁了，但這些材料更容易生銹。因此，購買不銹鋼保溫杯不要只看牌號，同時要看是否有標明符合GB 4806.9以及其他標準要求。




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陶瓷餐具
顏色越鮮艷，越危險？？！！
陶瓷餐具是由以粘土等無機非金屬礦物為原料制成的工業產品。大多數陶瓷餐盤在口緣部分和內部的陶瓷釉面中往往含有陶瓷顏料，呈現各類顏色，深受人們喜愛。




但劣質陶瓷顏料中可能含有金屬元素，如鋁、鈷、鋅、鉛等，這些元素在一定條件（如酸性環境、高溫等）下，有可能以離子形式遷移到與陶瓷接觸的食品中。長期攝入這些含有金屬離子的食品，可能會對健康產生不良影響，包括對神經系統、血液系統以及肝臟等造成潛在的慢性損害。


1、“避坑”秘籍
專家，陶瓷表面上的彩釉也可能是健康殺手？
有可能是...
消費者在選購陶瓷餐具時，常被其鮮艷色彩吸引，但釉里可能藏有鉛、汞、鎘等有害金屬。若陶瓷餐具制作不符合標準，這些有害物質可能會在使用過程中慢慢釋放出來，長期接觸可能會導致健康問題。


那我還能選購帶有彩釉的陶瓷餐具么？
可以~但...
請購買符合食品安全國家標準GB 4806.4 《陶瓷制品》要求的餐具。


那我不買內部有彩釉的陶瓷制品，買這種口沿有彩釉的是不是安全了？
不是的，
食材所曾對市場上41款陶瓷制品的口緣和器身部位中金屬元素遷移進行研究。結果發現，相比于陶瓷器皿的器身，口緣彩釉中的金屬元素遷移呈現出遷移量較高的特點，即口緣部分的風險更高。


2、選購指南
1）看
將陶瓷餐具拿起，對著燈光照，碗體的瑕疵一般都能看清楚。如果表面上有小氣孔、凸起、落渣或底部不平整的，盡量不要購買。如果餐盤表面有彩釉，則查看彩釉是否均勻。






2）摸
用手摸陶瓷餐具表面，若餐具表面粗糙不平，且有掉色的情況，則不建議購買。




3）聽
用手指敲擊陶瓷，若聲音清脆，則可以猜測瓷胎無裂損；若聲音較為渾濁，則可猜測瓷體內部有較多氣孔，這些陶瓷餐具就不建議購買。




4）查
查看陶瓷餐具的標簽，看是否符合食品安全國家標準。






選擇正規廠家生產、正規銷售點銷售的陶瓷餐具。



食品接觸材料檢測研究所建議：
選購商品時，一定要通過正規的渠道。
1.挑選時，選擇正規生產和銷售企業的合格產品，查看生產企業名稱、地址等信息是否完全，以及是否有產品材料標識、使用說明、合格證等。
2.使用產品時要仔細查看產品的標簽標識或使用說明書，了解相關保養要求和使用建議，注意警示信息，避免超范圍使用帶來的安全風險。
3.若是網上購物，則要查看店鋪的網絡營業執照、用戶評價等信息，選擇信譽良好的商家購買。
4.如果產品使用不當或時間長了，表面出現裂紋、破損，棄用。


編輯：鄒小娜  霍煒江
校對：“技語”工作室  梁艷娟轉自：“海關愛創作”微信公眾號



以上內容轉自廣州海關技術中心微信公眾號，原標題《“保”你溫暖，“瓷”刻盡享》



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我們總部實驗室可以做食品接觸材料方面的測試，包括國標GB4806系列、GB31604系列、GB9685標準、日本食品接觸材料（370公告）、韓國食品接觸材料（KFDA）等等，有相關檢測資質，有需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工





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相關資訊：


辦公室使用
辦公室使用的保溫杯容量通常較小，因為辦公室內隨時可以提供熱水和冷水。常見的容量有200ml、300ml等。在辦公室使用時，保溫杯的保溫性能不需要太長時間，因為可以隨時補充熱水和冷水。保溫杯外觀應簡潔、大方、有品質感，以符合辦公環境的氛圍。




保溫杯的附加功能
智能保溫杯
這種保溫杯具有溫度顯示、定時提醒、智能記憶等功能，使得用戶可以更加方便地使用保溫杯。智能保溫杯還可以通過APP控制，實現更多的智能化功能。深受年輕人喜愛，也非常適合送禮。

定制保溫杯
這種保溫杯可以根據用戶的需求進行定制，包括顏色、圖案、文字等，使得每個用戶都可以擁有的保溫杯。通常用于送禮和企業定制，別具一格。

燒水保溫杯
燒水保溫杯是一種可以用來燒水并保溫的杯子，具有較好的保溫性能和燒水功能。有些燒水保溫杯還具有多檔溫度調節功能，可以滿足不同的需求。其設計輕便，易于攜帶，適合在外出或旅行時使用。

茶水分離保溫杯
茶水分離保溫杯具有茶隔設計，內部分為兩個區域，一個用于放置茶葉，另一個用于盛放熱水。通過將茶葉與熱水分開，可以避免茶葉在熱水中浸泡過久，從而保持茶葉的口感和香氣，使得飲用口感更加清爽。




挑選陶瓷餐具時：不要購買來源不明的的陶瓷餐具，尤其是一些景點賣的陶瓷工藝品，可能大多只是為了好看，并不適合烹飪使用，就不要用了盛裝食物了。平時還是盡量去正規的超市、市場買正規廠家的產品，有明確的檢測合格報告。
使用陶瓷餐具時：避免盛酸性食物，比如番茄，醋等會加速陶瓷鍋中的重金屬溶出；另外，不要用清潔球等鈍器清洗陶瓷餐具，會破壞表面的釉，也容易加速表面顏料等脫落；如果陶瓷餐具表面破損了，會容易有重金屬慢慢溶出，就不要使用了。
































其它資訊：
一材料簡介：BS樹脂是五大合成樹脂之一，其抗沖擊性、耐熱性、耐低溫性、耐化學藥品性及電氣性能優良，還具有易加工、制品尺寸穩定、表面光澤性好等特點，容易涂裝、著色，還可以進行表面噴鍍金屬、電鍍、焊接、熱壓和粘接等二次加工，廣泛應用于機械、汽車、電子電器、儀器儀表、紡織和建筑等工業領域，是一種用途極廣的熱塑性工程塑料。丙烯腈-丁二烯-苯共聚物是由丙烯腈，丁二烯和苯組成的三元共聚物。英文名為acrylonitrile–butadiene–styrenecopolymer，簡稱：BS。
”Dangis繼續說道，“布魯塞爾的歐洲政界人士很快會宣布他們對歐洲有關資源效率問題的計劃。”但是Dangis對政黨要在布魯塞爾繼續發展在歐盟的制造業表示懷疑。他強調，“必須建立一個確保合理材料供應的解決方案，以保證塑料原材料、助劑和廢舊塑料的合理供應。”Dangis還指出，從可持續發展的角度來繼續增大和刺激歐洲廢舊塑料出口，促進了世界其他地區的商業和就業，卻傷害了整個歐洲的產業，這樣做是沒有意義的。
一旦喂食營養過剩，細菌細胞分裂繁殖，就不能貯存能量，如果喂量過少，細菌也會失去活性而死亡。“每當實驗后期，實驗者或多或少都會跟細菌有了感情，每次實驗失敗，都會是一次痛心疾首的打擊。”蔡教授告訴記者，他清晰地記得，去年春節，他的一位內地研究生正好遇到細菌的喂養周期，于是她放棄了春節和家人團聚的機會，搬來一個睡袋、一只充氣枕和幾碗泡面，在實驗室里安了家，每隔幾小時觀察一次。沒想到，大年初一早晨，蔡教授手機響了，電話那頭的女學生哭得很傷心：“我的寶貝都死了。