【引】

陶瓷產品的鉛、鎘遷移量（溶出量）為什么會超標，一般是兩個方面造成的：一是部分廠家為降低瓷器釉的熔融溫度，從而減少燒成能耗、降低生產成本，在瓷器的釉水熔塊中加入鉛，由于其燒成溫度、燒制時間達不到，造成產品生燒、化學反應不，導致表面釉的耐酸性降低，如使用時在器血中存放酸性食物（如醬油、醋、果汁、蕃茄醬等），鉛會被溶解出來。



以下內容轉自廣州海關技術中心微信公眾號，原標題《“保”你溫暖，“瓷”刻盡享》


是否還在為“雙十一”的沖動購物悔斷腸？保溫杯買到假，心里哇涼涼，瓷餐具藏隱患，安全沒保障，“雙十二”專家來幫忙，慧眼識真章。


這次的專家來自廣州海關技術中心食品接觸材料檢測研究所（簡稱“食材所”）。食材所始終致力于對食品接觸安全性的深入研究，不僅主持并積極參與各類食品安全國家標準制定工作，還搭建了開放合作的研究平臺，匯聚各行各業的智慧與力量，共同推動食品接觸材料行業可持續健康發展。




安全食品接觸材料制品怎么選？有了食材所專家支招，保溫杯、陶瓷餐具換新不再慌。走，跟著技術專家去看看！




不銹鋼保溫杯
不銹鋼保溫杯一般指真空保溫杯，已成為“80后”“90后”養生利器。用于制作其內膽的不銹鋼，通常為S30408和S31603不銹鋼，這兩種材質因具備出色的耐腐蝕性和耐高溫性能而被選用。（PS：通常認為S31603具有更好的耐腐蝕性能。）






市面上有些保溫杯產品會標注 “SUS 304/SUS 316”（這種標注方式不符合我國相應食品安全國家標準對不銹鋼材質的標識要求），其分別對應牌號為06Cr19Ni10和022Cr17Ni12Mo2的奧氏體型不銹鋼，代表了不銹鋼的特定成分。那我們挑選保溫杯時，是否只看牌號，就一定能挑到放心的保溫杯呢？小心，有坑！


“避坑”寶典
坑1：是不是印有"304/316"的保溫杯就放心了呢？
食品接觸用不銹鋼須符合食品安全國家標準GB 4806.9-2023的相關要求，包括原材料、感官及理化指標等要求。工業級不銹鋼遵循工業標準，未設置食品安全相關指標，不適用于食品接觸。因此，只看牌號并不能確定是否是合格的食品接觸用產品哦！


坑2：保溫杯里不能泡枸杞？
不一定！合規不銹鋼保溫杯可以浸泡枸杞，但不建議長期浸泡！合規的不銹鋼保溫杯經過了GB 4806.9的測試，其中的測試條件是非常嚴苛的，即一般的測試條件為“以5g/L（體積分數）檸檬酸，沸騰溫度2小時，再室溫放置24h”，材質中的雜質或合金元素的釋放量都在合理范圍之內。因此，使用合規的保溫杯，是可以浸泡枸杞的，但要注意浸泡后要及時清洗，包括對縫隙的清洗，避免微生物繁殖。此外，GB/T 29606-2013 《不銹鋼真空杯》注意事項中指出，不銹鋼真空杯不得存放碳酸飲料（除非生產商明示），這是由于碳酸飲料在一定程度上會降低保溫杯的性能。




選購指南
1.購買保溫杯要記得看標簽標識和說明書。
不銹鋼保溫杯的主體材料應選用符合相關國家標準，即符合GB 4806.9的要求。標簽標識和說明書上應至少包括以下內容：產品名稱和規格、不銹鋼附件材料的不銹鋼類型及牌號、與食品直接接觸部分塑料制件的材質、保溫效能、執行標準號和名稱、“食品接觸用”字樣、企業名稱、廠址、聯系方式。這些信息充分保護消費者的知情權、選擇權和監督權。


2.安全的保溫杯除了要買對，也要用對。保溫杯也有壽命！
剛購買的合規保溫杯金屬元素不易溶出，但經過時間的積累，保溫杯內部有劃痕以及一些物理性的變化，這都會降低保溫杯的安全性能，這時建議更換保溫杯。




Zui后說一個鑒別誤區
民間有傳言：可以通過磁石辨別不銹鋼的牌號。其實這不是科學的做法。不能單靠保溫杯是否有磁性就判斷它是否為食品接觸用不銹鋼。有些廠家為了讓保溫杯沒有磁性，會用高錳、少鎳或無鎳的不銹鋼，雖然消磁了，但這些材料更容易生銹。因此，購買不銹鋼保溫杯不要只看牌號，同時要看是否有標明符合GB 4806.9以及其他標準要求。




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陶瓷餐具
顏色越鮮艷，越危險？？！！
陶瓷餐具是由以粘土等無機非金屬礦物為原料制成的工業產品。大多數陶瓷餐盤在口緣部分和內部的陶瓷釉面中往往含有陶瓷顏料，呈現各類顏色，深受人們喜愛。




但劣質陶瓷顏料中可能含有金屬元素，如鋁、鈷、鋅、鉛等，這些元素在一定條件（如酸性環境、高溫等）下，有可能以離子形式遷移到與陶瓷接觸的食品中。長期攝入這些含有金屬離子的食品，可能會對健康產生不良影響，包括對神經系統、血液系統以及肝臟等造成潛在的慢性損害。


1、“避坑”秘籍
專家，陶瓷表面上的彩釉也可能是健康殺手？
有可能是...
消費者在選購陶瓷餐具時，常被其鮮艷色彩吸引，但釉里可能藏有鉛、汞、鎘等有害金屬。若陶瓷餐具制作不符合標準，這些有害物質可能會在使用過程中慢慢釋放出來，長期接觸可能會導致健康問題。


那我還能選購帶有彩釉的陶瓷餐具么？
可以~但...
請購買符合食品安全國家標準GB 4806.4 《陶瓷制品》要求的餐具。


那我不買內部有彩釉的陶瓷制品，買這種口沿有彩釉的是不是安全了？
不是的，
食材所曾對市場上41款陶瓷制品的口緣和器身部位中金屬元素遷移進行研究。結果發現，相比于陶瓷器皿的器身，口緣彩釉中的金屬元素遷移呈現出遷移量較高的特點，即口緣部分的風險更高。


2、選購指南
1）看
將陶瓷餐具拿起，對著燈光照，碗體的瑕疵一般都能看清楚。如果表面上有小氣孔、凸起、落渣或底部不平整的，盡量不要購買。如果餐盤表面有彩釉，則查看彩釉是否均勻。






2）摸
用手摸陶瓷餐具表面，若餐具表面粗糙不平，且有掉色的情況，則不建議購買。




3）聽
用手指敲擊陶瓷，若聲音清脆，則可以猜測瓷胎無裂損；若聲音較為渾濁，則可猜測瓷體內部有較多氣孔，這些陶瓷餐具就不建議購買。




4）查
查看陶瓷餐具的標簽，看是否符合食品安全國家標準。






選擇正規廠家生產、正規銷售點銷售的陶瓷餐具。



食品接觸材料檢測研究所建議：
選購商品時，一定要通過正規的渠道。
1.挑選時，選擇正規生產和銷售企業的合格產品，查看生產企業名稱、地址等信息是否完全，以及是否有產品材料標識、使用說明、合格證等。
2.使用產品時要仔細查看產品的標簽標識或使用說明書，了解相關保養要求和使用建議，注意警示信息，避免超范圍使用帶來的安全風險。
3.若是網上購物，則要查看店鋪的網絡營業執照、用戶評價等信息，選擇信譽良好的商家購買。
4.如果產品使用不當或時間長了，表面出現裂紋、破損，棄用。


編輯：鄒小娜  霍煒江
校對：“技語”工作室  梁艷娟轉自：“海關愛創作”微信公眾號



以上內容轉自廣州海關技術中心微信公眾號，原標題《“保”你溫暖，“瓷”刻盡享》



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我們總部實驗室可以做食品接觸材料方面的測試，包括國標GB4806系列、GB31604系列、GB9685標準、日本食品接觸材料（370公告）、韓國食品接觸材料（KFDA）等等，有相關檢測資質，有需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工





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相關資訊：


女士保溫杯
女士保溫杯一般比較可愛新穎，而且便攜小巧，所使用的材質一般較輕，密封防漏性更好，有的配置有拎繩，攜帶起來比較輕松方便。附加功能可以選擇具有溫度顯示、智能記憶等功能的產品。外觀上選擇時尚、美觀的，具有便攜背帶或手提環的保溫杯，上班、運動都不錯。




陶瓷餐具怎么消毒？
1、熱水消毒將陶瓷餐具放入熱水中，確保餐具完全浸泡在水中。使用沸騰的水Zui為有效。保持餐具在熱水中浸泡一段時間，通常幾分鐘即可。這種方法可以有效殺滅細菌和病毒。2、蒸汽消毒使用蒸汽機或蒸鍋進行蒸汽消毒是一種的方法。將陶瓷餐具放入蒸汽腔中，確保餐具表面受到蒸汽覆蓋。蒸汽的高溫可以有效地。3、烤箱消毒將陶瓷餐具放入烤箱中，設置適當的溫度和時間進行消毒。這種方法同樣可以在高溫下殺死細菌和病毒。4、漂白劑消毒可以使用稀釋后的漂白劑來消毒陶瓷餐具。將適量的漂白劑與水混合，然后用刷子或布沾取混合液清潔陶瓷表面。注意要沖洗干凈，以避免殘留漂白劑。5、食品級消毒液一些市售的食品級消毒液也可以用于陶瓷餐具的消毒。按照產品說明進行使用，并確保在使用后充分沖洗。6、洗碗機消毒一些陶瓷餐具可以放入洗碗機進行消毒。使用高溫和合適的洗碗劑確保的清潔和消毒。在進行任何消毒操作之前，確保仔細閱讀陶瓷餐具的使用說明，以確保所選方法不會對餐具造成損害。此外，注意不同類型的陶瓷餐具可能對熱溫和化學物質更為敏感，需要謹慎選擇適當的消毒方法。


保溫杯產地選擇
國產保溫杯
國產保溫杯在生產技術和設備等方面具有較高的水平，且多數品牌注重產品的品質和外觀設計。同時，國產保溫杯的價格相對進口保溫杯來說更加親民，適合普通消費者購買。在購買國產保溫杯時，建議選擇知名品牌和有良好口碑的產品，以確保產品的質量和性能。

進口保溫杯
進口保溫杯在設計和品質上通常更加，一些高端品牌在生產技術和材料方面也具有優勢。但進口保溫杯的價格相對較高，適合對品質和設計有較高要求的消費者購買。在購買進口保溫杯時，建議選擇正規渠道購買，并注意檢查產品的認證和保修等信息。
































其它資訊：
為此，他們想出了一種新方法，在一塊光滑的晶體鎳合金薄膜上，直接“種植”大塊的多層石墨烯薄層，這一過程設法保住了鎳合金薄膜的磁性，使他們能將鎳薄膜變成結點陣列。研究人員解釋稱，新架構中的自旋過濾現象是石墨烯的量子力學屬性同晶體鎳薄膜的量子力學屬性相互作用的結果，當鎳層與石墨烯層對齊時，僅擁有特定自旋的電子能從一種物質轉移到其他物質。該研究主要負責人、海軍研究實驗室材料科學和技術分部的恩里克寇巴斯說：“自旋過濾效應已被理論預測，以前僅在處于低溫的高電阻結構內看到，新結果表明，這一效應也能在室溫低電阻設備內工作。
與此同時，我國的橡膠生產能力卻遠低于發達國家，天然橡膠產量為51.6萬噸(26年)，合成橡膠的生產能力為168.17萬噸(26年)，即6%以上需依賴進口。聚異戊二烯是重要的合成橡膠品種，當其順1，4-含量大于98%、分子量接近1萬時可以替代天然橡膠，被稱為“人造天然橡膠”。我國及其他天然橡膠缺乏的國家一直致力于異戊橡膠的工業化，其瓶頸問題是異戊橡膠的鏈結構即順1，4-含量與天然膠有3%～5%的差異，導致產品的性能低于天然橡膠。
Dyneon已經開發了一系列用于不同粘土的新型嵌段共聚物，它們含有胺基、基、酸酐及羧酸官能團。比如，5%C：M偶聯劑、5%有機粘土和9%PP組成的復合材料在雙螺桿擠出機中混合，制成的納米復合材料與與采用同樣方法制的粘土/5%馬來酸酐接枝PP無規共聚物/PP復合材料進行比較。X射線衍射研究表明，C：M納米復合材料在幫助粘土的剝離方面更有效，同時用量明顯較低。此外，在拉伸模量方面，C：M偶聯的復合材料要比M：-PP高4~5%。DS：展會的主題是“對立統一”。作為這一主題的縮影，GLS展示了屢獲殊榮的SCUB：蛙鞋，將堅硬有光澤的黃色聚丙烯材料和柔軟靈活的粗糙的黑色熱塑性彈性體結合在一起。由Designcraft設計的Omega：quatics：mphibian可彎折蛙鞋使潛水員可以用鰭刀在陸地上行走，游泳時葉片會自動打開。該一個獨特可轉換的設計依賴于GLS重疊注塑成型的DYN：FLEX熱塑性彈性體和聚丙烯基體。